Yaz-kış yaprak dökmeyen bir ağaç olan sakız ağacının gövdesine açılan çiziklerden sızan bir reçine olan damla sakızı, Ağustos ve Eylül aylarında hasat edilerek satışa sunulur.
Tatlı, şekerlemeler, lokum, dondurma ve çörek yapımında kullanılmaktadır. 1 gr damla sakızı, yaklaşık 3-4 kg ürüne yeterli aromayı verecektir.
Damla sakızı kokusu zihin açıcı özelliğe de sahiptir. Özellikle damla sakızlı tatlılar yiyenler daha başarılı düşünme yetisi kazanır.
Mikropları yok etme özelliğine de sahip olan damla sakızı diş ve ağız sağlığı konusunda yüksek oranda etkilidir. Dişlerin beyazlaşması yönünde büyük katkı sağlar.