Samsun'nun Bafra ilçesinde yetiştirilen tombul siyah pirinçler yerli tohumdan ekilmiştir.
Zirai ilaçsız, kimyasal gübresiz tertemiz yetiştirilir.
Beyaz pirincin glisemik indeksi 75-90 arası yüksek bir değerken siyah pirincin 35-40 arası düşük bir değerdir.
Siyah pirinç, beyaz pirince göre 6 kat daha fazla diyet lif içerir. Karbonhidrat değeri %20 daha düşüktür. Güçlü bir antioksidan kaynağıdır.
Siyah pirinci, beyaz pirinci kullandığınız her yerde kullanabilirsiniz.
Kullanım Şekli:
Siyah pirincin pişirme süresini kısaltmak için bir gece önceden suda bekletebilirsiniz. Sonrasında 1 ölçek pirinç için 3 ölçek su ekleyerek beyaz pirinç gibi pişirebilirsiniz.